酸奶可以发酵面粉吗

酸奶可以用来发酵面粉。酸奶中含有乳酸菌，这些菌种能够与面粉中的淀粉发酵产生二氧化碳和乳酸。乳酸会使得面粉更容易发酵，并且能够增加面团的酸度，改善面包的味道和质地。因此，加入适量的酸奶可以帮助面粉更好地发酵。

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